|
Warme Aardappel-aspergesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *200 gram aardappels
*200 gram groene asperges
*100 milliliter groentebouillon
*3 theelepels aceto balsamico azijn
*? theelepel mosterd
*1 theelepel ruwe rietsuiker
*zout en peper
*1 rode ui per persoon
*? bosje basilicum en peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels in de schil.
Maak de asperges schoon en kook ze.
Haal de schil van de aardappels en snij ze in schijfjes.
Roer door de bouillon de mosterd, azijn en suiker en breng op smaak met peper en zout.
Giet het over de aardappels.
Snij de asperges en de ui fijn, hak de kruiden en meng alles door elkaar.
|
|
|